|
|
Ар13-137
Молоткова, Т. В.
Разработка технологии кулинарных продуктов из осьминога с использованием кожи [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Т. В. Молоткова. - Владивосток, 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (11 назв.). - 100 экз.
Кл.слова (ненормированные):
рыбные полуфабрикаты -- осьминог -- обработка
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|