Ар12-22054     Гришина, Л. Н.     Разработка технологии хлебобулочных изделий с применением микроводоросли спирулины [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Л. Н. Гришина. - М., 2012. - 26 с. : ил. - Библиогр.: с. 25-26 (9 назв.) ГРНТИ 65.33.29 65.33.03 УДК 664.644(043) 664.66.022.39(043) Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- функциональные добавки -- микроводоросль спирулины -- пищевая ценность -- биологическая активность Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)