|
|
Ар12-22288
Лобач, Е. Ю.
Исследование факторов, определяющих качество и функциональную направленность драже [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Е. Ю. Лобач. - Кемерово, 2012. - 17 с. : ил. - Библиогр.: с. 16-17 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
кондитерские изделия сахаристые -- качество -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|