Ар12-21855     Цветкова, А. М.     Формирование потребительских свойств продуктов на основе мяса индейки [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / А. М. Цветкова. - М., 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-22 (23 назв.) ГРНТИ 65.59.29 УДК 637.5(043) Кл.слова (ненормированные): мясная продукция -- мясо индейки -- ингридиентный состав -- потребительские свойства Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)