Ар12-16922     Варнавская, О. Д.     Разработка технологии мучных кондитерских изделий повышенной пищевой ценности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / О. Д. Варнавская. - Кемерово, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20 (15 назв.) ГРНТИ 65.33.35 УДК 664.68-035.66(043) Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- пищевая ценность -- растительные добавки -- отруби пшеничные -- кедровый жмых Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)