АР11-30485     Максимова, А. А.     Совершенствование технологии овсяного печенья [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / А. А. Максимова. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (19 назв.) ГРНТИ 65.33.35 УДК 664.681(043) Кл.слова (ненормированные): мучные кондитерские изделия -- овсяное печенье -- экструдированная мука -- технология -- качество Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)