|
|
Ар12-15913
Као Тхи Хуе
Обоснование и разработка технологии получения структурообразователя из кожи рыб [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Као Тхи Хуе. - М., 2012. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-24 (21 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
коллагенсодержащее сырье -- рыбные белки -- структурообразователи
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|