|
|
Ар12-15023
Краснова, М. А.
Санитарно-микробиологическое обоснование длительных сроков годности свинины охлажденной, упакованной под вакуумом или в модифицированную газовую атмосферу [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Краснова. - М., 2012. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
свинина охлажденная -- хранение -- контроль
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|