|
|
Ар12-7891
Залялиева, Д. Р.
Формирование и оценка потребительских свойств мяса мускусных уток и продукции из него [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. Р. Залялиева. - М., 2012. - 21 с. : ил. - Библиогр.: с. 20-21 (14 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
мясо птицы -- органолептические свойства -- биологическая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|