|
|
Ар12-6051
Синюков, Д. А.
Совершенствование процесса вакуум-выпаривания поликомпонентных фруктовых смесей при производстве пюреобразных концентратов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12 / Д. А. Синюков. - Воронеж, 2012. - 20 с. : ил. - Библиогр.: с. 19-20
Кл.слова (ненормированные):
фруктовые смеси -- теплофизические характеристики -- рецептура
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|