Ар12-5089     Гощанская, М. Н.     Разработка технологии молокосодержащего обогащенного продукта с промежуточной влажностью для общего и геродиетического питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. Н. Гощанская. - Кемерово, 2012. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (14 назв.) ГРНТИ 65.63.35 УДК 637.1(043) Кл.слова (ненормированные): молочные продукты -- общее питание -- геродиетическое питание -- обогащенные продукты -- промежуточная влажность Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)