АР10-30181     Захаренко, М. А.     Исследование и разработка технологии функциональных кисломолочных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. А. Захаренко. - Кемерово, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (9 назв.) ГРНТИ 65.63.33 УДК 637.136.3(043) Кл.слова (ненормированные): кисломолочные продукты -- технология -- пробиотические микроорганизмы -- пищевая ценность Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)