АР10-30185     Жукова, Ю. Г.     Исследование и разработка технологии йогуртных продуктов с препаратами из пантов марала [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Ю. Г. Жукова. - Кемерово, 2010. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 17-18 (10 назв.) ГРНТИ 65.63.01 УДК 637.1(043) Кл.слова (ненормированные): йогуртные продукты -- биологически активные вещества -- панты марала -- рецептура -- разработка технологии Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)