Ар12-2318     Леонов, Д. В.     Разработка рецептур и совершенствование технологии желейных конфет функционального назначения [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Д. В. Леонов. - Тамбов, 2012. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 13-16 (26 назв.) ГРНТИ 65.35.31 УДК 664.144(043) Кл.слова (ненормированные): функциональные кондитерские изделия -- повышенная пищевая ценность -- желейные конфеты -- добавки -- лекарственные растения Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)