|
|
Ар11-22931
Нгуен Ван Хынг
Разработка технологии пива на основе сырья Вьетнама с использованием эха-растворов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Нгуен Ван Хынг. - Воронеж, 2011. - 31 с. : ил. - Библиогр.: с. 30-31 (10 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
пивоварение -- растительные добавки -- пищевая ценность
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|