|
|
Ар11-22897
Рябкова, Д. С.
Исследование и разработка технологии сырного продукта с функциональными ингредиентами для профилактического питания [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. С. Рябкова. - Кемерово, 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18 (9 назв.)
Кл.слова (ненормированные):
сырный продукт -- качественные показатели -- профилактическое питание
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|