Ар11-22358     Невская, Е. В.     Разработка технологий хлебобулочных изделий для детского питания на основе натуральных обогатителей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / Е. В. Невская. - М., 2011. - 25 с. : ил. - Библиогр.: с. 23-25 (23 назв.) ГРНТИ 65.33.29 УДК 664.665(043) Кл.слова (ненормированные): хлебобулочные изделия -- натуральные обогатители -- рецептура -- качество -- детское питание Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)