Ар11-17955     Данг Ван Лай     Разработка высокоэффективной низкотемпературной системы для быстрой заморозки рыбопродуктов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.04.03 / Данг Ван Лай. - М., 2011. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 18-19 (9 назв.) ГРНТИ 69.51.29 УДК 664.951.037.5(043) Кл.слова (ненормированные): рыбопродукты -- быстрая заморозка -- расчет времени -- низкотемпературная система -- оптимальный режим -- хладагент -- состав -- энергетические характеристики Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)