Ар11-9881     Кравченко, С. Н.     Научное обоснование разработки технологических потоков и оценки качества быстрорастворимых гранулированных продуктов [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.15, 05.18.12 / С. Н. Кравченко. - Кемерово, 2011. - 38 с. : ил. - Библиогр.: с. 31-37 (66 назв.). ГРНТИ 65.53.35 УДК 664.87(043) Кл.слова (ненормированные): пищевая промышленность -- сухие быстрорастворимые продукты -- плодово-ягодные экстракты -- технологические потоки -- оценка качества Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)