Ряписов, Д. В. Исследование и разработка технологии молокосодержащих продуктов заданного состава и свойств с использованием соевого компонента [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. В. Ряписов. - Владивосток, 2011. - 23 с. : ил. - Библиогр.: с. 22-23 (9 назв.)