Ар09-6452     Бодорев, М. М.     Совершенствование оценки потребительских свойств алкогольных и безалкогольных напитков на основе определения антиоксидантной активности [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / М. М. Бодорев. - М., 2009. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(14 назв.) ГРНТИ 65.47.01 65.51.01 УДК 663.5(043) 663.8(043) Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)