|
|
Ар09-986
Гоноцкий, В. А.
Научное обоснование, разработка и реализация технологии продуктов из мяса птицы [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.04 / В. А. Гоноцкий. - М., 2008. - 78 с : ил. - Библиогр.: с. 68-78(151 назв.)
В надзаг.: Рос. акад. с.-х. наук, Всерос. НИИ птицеперерабатывающей пром-сти
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|