|
|
Ар09-771
Погосян, А. В.
Разработка и обоснование технологии копченостей из говядины с использованием многокомпонентных рассолов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / А. В. Погосян. - М., 2008. - 19 с : ил. - Библиогр.: с. 18-19(8 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|