|
|
Ар09-788
Трифонова, Д. О.
Разработка технологии вкусо-ароматических эмульсий для производства колбасных изделий на основе применения ультразвука [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Д. О. Трифонова. - М., 2008. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(4 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|