|
|
АР94-677
Сандракова, И. В.
Технология кулинарной продукции с желированной и сбивной структурой с ягодными пюре [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.16 / И. В. Сандракова. - М., 1993. - 16 с. : ил
В надзаг.: Рос.экон.акад.им.Г.В.Плеханова. Библиогр.: с.16 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|