Ар07-9672     Храмченко, С. В.     Совершенствование технологии полусухих ферментированных колбас [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / С. В. Храмченко. - Ставрополь, 2007. - 19 с. : ил. - Библиогр.: с. 19(11 назв.) ГРНТИ 65.59.31 УДК 637.523(043) Экземпляры всего 1: ХР (1) Свободны: ХР (1)