|
|
Ар07-1902
Машкин, Д. В.
Разработка технологии заквасок для предупреждения микробиологической порчи хлебобулочных изделий [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.07 / Д. В. Машкин. - СПб., 2006. - 16 с. : ил. - Библиогр.: с. 16(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|