|
|
Ар06-11429
Мовсарова, З. Х.
Повышение качества хлебобулочных изделий на основе регулирования биотехнических свойств дрожжей [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.01 / З. Х. Мовсарова. - М., 2006. - 24 с. : ил. - Библиогр.: с. 24(6 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|