|
|
Ар06-8340
Маркина, В. Ю.
Влияние фосфолипидов на качество хлебобулочных изделий из дрожжевого теста [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. Ю. Маркина. - СПб., 2006. - 18 с. : ил. - Библиогр.: с. 18(10 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|