|
|
Ар05-1778
Шайлиева, М. М.
Разработка рецептуры и технологии мясных рубленых полуфабрикатов с использованием гуммиарабика [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / М. М. Шайлиева. - М., 2004. - 23 с. - Библиогр.: с. 23 (6 назв.). - 100 экз.
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|