|
|
Ар04-13615
Буряк, Д. И.
Разработка рецептур и оценка потребительских свойств кулинарных жиров, обогащенных томатно-масляным экстрактом [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / Д. И. Буряк. - Краснодар, 2004. - 22 с. : ил. - Библиогр.: с. 21-22(5 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|