Ар04-10418

    Кравченко, В. М.
    Научное обеспечение процессов тепловой обработки пищевого растительного сырья перегретым паром [Текст] : автореф. дис. ... д-ра техн. наук : 05.18.12 / В. М. Кравченко. - Воронеж, 2004. - 40 c. : ил.
Библиогр.: с. 36-40)51 назв.)

ГРНТИ
УДК


Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)