|
|
Ар04-9886
Поляков, Р. И.
Совершенствование и оптимизация системы контроля процесса замораживания и качества мясорастительных полуфабрикатов [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.12, 05.11.13 / Р. И. Поляков. - СПб., 2004. - 16 c. : ил.
Библиогр.: с. 15-16(9 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|