|
|
Ар04-7489
Малькова, В. Н.
Исследование технологических свойств и путей использования ягнятины в общественном питании [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.15 / В. Н. Малькова. - СПб., 2003. - 20 с. : ил.
Библиогр.: с. 20 (7 назв.)
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|