|
|
АР92-7786
Жебелева, И. А.
Качество и сохраняемость полукопченых колбас,выработанных с заданными свойствами из односортного мяса [Текст] : автореферат диссертации на соискание ученой степени канд.техн.наук:05.18.15 / И. А. Жебелева. - М., 1992. - 24 с. : ил
В надзаг.: Учеб.-науч.комплекс потребит.кооперации "Моск.кооперат.ин-т". Библиогр.: с. 22-24(10 назв.).
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|