|
|
Ар04-6342
Браткова, Е. В.
Получение эмульсии на основе жира байкальской нерпы и ее использование в пищевых продуктах [Текст] : автореф. дис. ... канд. техн. наук : 05.18.04 / Е. В. Браткова. - Улан-Удэ, 2004. - 24 c. - 100 экз.
Библиогр.: с. 23-24
Экземпляры всего 1: ХР (1)
Свободны: ХР (1)
|
|