Web ИРБИС

Базы данных

- результаты поиска

Вид поиска

Российский сводный каталог по научно-технической литературе

Область поиска

Формат представления найденных документов:
полный	информационный	краткий

Поисковый запрос: (<.>T=ЛАБОРАТОРНЫЕ МЕТОДЫ В ВЕТЕРИНАРНО-САНИТАРНОЙ ЭКСПЕРТИЗЕ ПИЩЕВОГО СЫРЬЯ И ГОТОВЫХ ПРОДУКТОВ;Ч. 1$<.>)

Общее количество найденных документов : 1

М/68121/1

    Лабораторные методы в ветеринарно-санитарной экспертизе пищевого сырья и готовых продуктов [Текст] : учеб. пособие / И. Г. Серегин [и др.]. - М. : Рос. ун-т дружбы народов, 2013 - .
   Ч. 1. - 2013. - 252 с. - Библиогр.: с. 221-225. - 500 экз. - ISBN 978-5-209-04291-4 : Б. ц.
    Содержание:

ГРНТИ	65.01.81
УДК	664.012.1:543

Рубрики: Пищевые продукты--Технохимический контроль
Аннотация: Цель пособия - помочь студентам ознакомиться с лабораторными методами исследования мяса и мясных продуктов, молока и молочных продуктов, с помощью которых ветеринарно-санитарные врачи контролируют доброкачественность, определяют ветеринарно-санитарные показатели и дают оценку каждому продукту. Представлены методы лабораторного контроля, предусмотренные стандартами, инструкциями и правилами ветсанэкспертизы.

Доп.точки доступа:
Серегин, И.Г.; Уша, Б.В.; Никитченко, Д.В.; Никитченко, В.Е.
Найти похожие

Тематический навигатор

Статистика обращений

© Международная Ассоциация пользователей и разработчиков электронных библиотек и новых информационных технологий
(Ассоциация ЭБНИТ)